कैसे मीड (शहद वाइन) बनाने के लिए
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मीड सुपर आसान बनाना है। और महान बाहर जाता है! (इस समय के सबसे)

अपने नुस्खा पर निर्भर करता है। यह रूप में कम के रूप में एक महीने, साल, या यहां तक कि एक जीवन समय के लिए यह विक्षोभ के लिए करने के लिए ऊपर ले जा सकते हैं।

नुस्खा मैं करेंगे के बाद पहली बार के लिए महान है महान है पहली बार बाहर शुरू करने के लिए। और केवल लेता है एक महीने या तो उत्तेजित करने के लिए।

इसके अलावा मीड एक भिनभिनाना और आसान तरीके से छुट्टियों के लिए उपहार है।

अगर तुम कभी मदिरा बनाना शुरू करने के लिए चाहता है। यह कुछ आसान है और तेजी से प्रयास करने के लिए, है बस संकोच मत करो, तुम सिर्फ एक बार जी।
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  • क्या घास का मैदान है?
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    घास का मैदान या शहद वाइन प्राचीनतम मादक पेयों इंसान को मालूम है। यह शहद और पानी किण्वन खमीर के साथ के माध्यम से किया जाता है। यह अभी भी, कार्बोनेटेड शीतल, या स्पार्कलिंग हों; यह सूखी, अर्द्ध मीठी या मीठा हो सकता है।

    बियर और साइडर के विपरीत, meads (मदिरा जा रहा है) कम मात्रा में शराब पी रहे हैं। इसलिए, हम उन के रूप में मजबूत के रूप में हम कर सकते हैं बना। शराब हम में meads कर सकते हैं की राशि तक ही सीमित है खमीर की क्षमता से हम शराब का सामना करने के लिए जोड़ें। और यह कि खमीर अल्कोहल का 14% से अधिक मात्रा से युक्त समाधान में रह सकती समझ ज़रूरी है। यह हमेशा की राशि है कि खमीर नष्ट कर देगा है। लेकिन कुछ परिस्थितियों और उपयुक्त खमीर के साथ प्रतिशत 18% के रूप में उच्च के रूप में हो सकता है। पूरे एक शौकिया 16% से अधिक का उत्पादन करने की संभावना नहीं है, यह है, क्योंकि वह लगातार अनुकूल temps के साथ प्रयोगशाला परिस्थितियों के तहत ferments को पूरा करने में सक्षम होने की उम्मीद नहीं है और एक वैज्ञानिक रूप से संतुलित करना होगा।

    स्थानीय परंपराओं और विशिष्ट व्यंजनों के आधार पर, यह मसाले, फल या अनाज सानी है साथ पीसा हो सकते हैं। यह अनाज सानी है के साथ हनी के किण्वन द्वारा उत्पादित किया जा सकता है, घास का मैदान भी के साथ एक कड़वी, बियर की तरह स्वाद का उत्पादन करने के लिए अनुरूपित किया जा सकता।

    मीड स्वतंत्र रूप से बहुसांस्कृतिक है। हालांकि यह के पुरातात्विक साक्ष्य अस्पष्ट है यह यूरोप, अफ्रीका और एशिया भर में प्राचीन इतिहास के कई स्रोतों से जाना जाता है। अपनी मूल प्रागेतिहासिक में खो रहे हैं; "यह सभी किण्वित पेय के पूर्वज के रूप में माना जा सकता," Maguelonne Toussaint Samat, "मिट्टी की खेती antedating." देखा गया क्लाड Levi-Strauss "संस्कृति के लिए प्रकृति." से पारित होने के एक मार्कर के रूप में आविष्कार घास का मैदान के लिए एक मामला बना देता है
    शहद - लगभग 70% चीनी अप बना होता है, शेष अशुद्धियों से किया जाता है। जैसे कि खमीर, बैक्टीरिया, पानी, अंडे की सफ़ेदी (अंडा सफेद है साफ तरल पदार्थ के लिए सामान्य नाम), और राख। लेकिन यह है क्या खमीर कि वांछित है शराब का उत्पादन करने के लिए पर फ़ीड के लिए चीनी, की मात्रा में हमारी मुख्य चिंता का विषय है। खमीर और बैक्टीरिया भी हमारी चिंता का विषय है, लेकिन इन जबकि चल देखभाल हो जा रहे हैं।

    यदि आप थोड़ा शहद का उपयोग शराब सूखी होगा, अगर तुम शहद का एक बहुत का उपयोग करें यह मीठा हो जाएगा! यहां तक कि अगर आप इसे यू मकई चीनी उपलब्ध नहीं है तो तुम भी अधिक चीनी मकई चीनी, की तरह जोड़ सकते हैं मीठा हो करने के लिए चाहते हैं, बेंत बेखटके नहीं के रूप में लेकिन अच्छा काम करेंगे।
    • Acan-घास का मैदान के एक देशी मैक्सिकन संस्करण।
    • Acerglyn — एक घास का मैदान शहद और मेपल सिरप के साथ बनाया।
    • Bochet — एक मीड जहां शहद caramelized या अलग से पानी जोड़ने से पहले जला दिया है। टॉफ़ी, चॉकलेट, marshmallow जायके देता है।
    • Braggot -Braggot (भी कोष्ठक या brackett कहा जाता है)। मूल रूप से पीसा शहद और hops, शहद और malt के साथ बाद में के साथ-साथ या उनके बिना hops जोड़ा। वेल्श मूल (bragawd)।
    • काले घास का मैदान — एक नाम कभी कभी शहद और blackcurrants रहे के मिश्रण करने के लिए दिया जाता है।
    • Capsicumel — एक घास का मैदान के साथ चिली मिर्च स्वाद।
    • Chouchenn -मीड Brittany में किए गए की एक तरह।
    • Cyser — एक मिश्रण है शहद और सेब का रस के साथ किण्वित; साइडर यह भी देखें.
    • Czwórniak -एक पोलिश मीड, शहद की प्रत्येक इकाई के लिए पानी की तीन इकाइयों का उपयोग करके बनाया
    • Dandaghare — एक घास का मैदान नेपाल, से मेल शहद हिमालय जड़ी बूटियों और मसालों के साथ। यह पोखरा से शहर में 1972 के बाद से पीसा गया है।
    • Dwójniak -एक पोलिश मीड, जल और मधु के बराबर मात्रा का उपयोग करके बनाया
    • महान घास का मैदान — किसी भी मीड कि कई वर्ष आयु वर्ग के होने का इरादा है। पदनाम घास का मैदान के इस प्रकार के "से कम मीड" अंतर करने का मतलब है (नीचे देखें)।
    • Gverc या Medovina — Croatin मीड Samobor और कई अन्य स्थानों में तैयार किया। शब्द "gverc" या "gvirc" जर्मन से है"Gewürze"और घास का मैदान के लिए विभिन्न मसालों को संदर्भित करता है।
    • Hydromel -Hydromel "पानी-वॉयस" ग्रीक में शाब्दिक अर्थ है। यह भी घास का मैदान के लिए फ्रेंच नाम है। (स्पेन के साथ तुलना करें hidromiel और aquamielइटैलियन idromele और Portuquese hidromel). यह भी एक बहुत ही प्रकाश या कम-शराब मीड के लिए नाम के रूप में प्रयोग किया जाता है।
    • Medica -स्लोवेनियन, क्रोएशियाई, घास का मैदान के विभिन्न प्रकार।
    • Medovina-चेक, सर्बियाई, Bulqarian, बोस्निया और स्लोवाक घास का मैदान के लिए। चेक गणराज्य, स्लोवाकिया और संभवतः अन्य मध्य और पूर्वी यूरोपीय देशों में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है।
    • Medovukha -पूर्वी स्लाव वैरिएंट (किण्वित जाम मधु-आधारित)
    • Melomel — Melomel शहद और किसी भी फल से निर्मित है। फल-इस्तेमाल किया आधार पर निर्भर करता है, कुछ melomels भी (cyser, pyment, उदाहरण के लिए morat देखें) और अधिक विशिष्ट नामों से जाना जा सकता है
    • Metheglin -Metheglin पारंपरिक घास का मैदान के साथ शुरू होता है लेकिन है जड़ी बूटियों और/या मसालों। सबसे आम metheglins से कुछ अदरक, चाय, नारंगी छील, जायफल, धनिया, दालचीनी, लौंग या वेनिला हैं। इसका नाम इंगित करता है कि कई metheglins मूल रूप से लोक दवाओं के रूप में कार्यरत थे। घास का मैदान के लिए वेल्श शब्द है medd, और शब्द "metheglin" से व्युत्पन्न meddyglyn, दवाओं की एक यौगिक meddyg, "हीलिंग" + llyn, "शराब."
    • Morat — Morat मिश्रणों शहद और Mulberries.
    • Mulsum-Mulsum एक सच्चे घास का मैदान नहीं है, बल्कि unfermented हनी एक उच्च-शराब शराब के साथ मिश्रित है।
    • Omphacomel -एक mediæval मीड नुस्खा कि शहद ver का रस के साथ मिश्रणों; इसलिए pyment (की एक किस्म पर विचार किया जा सकताqv).
    • Oxymel -एक और ऐतिहासिक मीड नुस्खा, शहद वाइन सिरका के साथ मिश्रण।
    • Pitarrilla — Mayan पीने के जंगली हनी, balche पेड़ की छाल और ताजा पानी की एक किण्वित मिश्रण से बना दिया।
    • Pyment — Pyment शहद और लाल या सफेद अंगूर मिश्रणों। सफेद अंगूर का रस के साथ किए गए Pyment कभी कभी "सफेद मीड." कहा जाता है
    • PóBtorak -एक पोलिश मीड, पानी की प्रत्येक इकाई के लिए शहद की दो इकाइयों का उपयोग करके बनाया
    • Rhodomel -Rhodomel हनी, सवार कूल्हों, पंखुड़ियों या गुलाब समझौते और पानी से बनाया है।
    • बोरी घास का मैदान — यह घास का मैदान है कि सामान्य से अधिक प्रचुर मात्रा में शहद के साथ किया है को संदर्भित करता है। तैयार उत्पाद एक अत्यंत उच्च विशिष्ट गुरुत्व और मिठास के स्तर को ऊपर उठाया बरकरार रखती है। यह एक सिद्धांत के अनुसार, गढ़वाले मीठे वाइन शेरी (जो कभी-कभी के बाद किण्वन मीठा है और इंग्लैंड में एक बार "बोरी" के उपनाम बोर) से अपने नाम प्राप्त; एक अन्य सिद्धांत यह है कि शब्द पीने के जापानी खातिर, स्पेनिश और पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा शुरू किया जा रहा से प्राप्त किया गया।
    • लघु घास का मैदान -भी कहा जाता है "त्वरित मीड." तात्कालिक उपभोग के लिए जल्दी, उम्र का मतलब है मीड नुस्खा का एक प्रकार। इसके निर्माण में इस्तेमाल तकनीक के कारण, कुछ गुणों साइडर (या यहाँ तक कि प्रकाश यवसुरा) में पाया लघु मीड साझा करता है: मुख्य रूप से है कि यह चमकता है, और अक्सर एक cidery स्वाद है। यह भी शराब की तरह हो सकता है।
    • मीड दिखाएँ -एक शब्द जो मतलब है "मैदान" घास का मैदान के लिए आ गया है: कि जो है शहद और पानी के रूप में एक आधार है, कोई फलों के साथ मसाले या अतिरिक्त flavorings. हनी अकेले अक्सर अपने जीवन चक्र, एक घास का मैदान है कि फलों से रहित है पर ले जाने के लिए खमीर के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान नहीं करता है के बाद से आदि कभी कभी एक विशेष खमीर पोषक तत्व और अन्य एंजाइमों एक स्वीकार्य तैयार उत्पाद का उत्पादन करने के लिए की आवश्यकता होगी। सबसे प्रतियोगिताओं में उन सभी का उपयोग BJCP शैली दिशानिर्देश के रूप में अच्छी तरह से अंतरराष्ट्रीय मीड उत्सव सहित, शब्द "पारंपरिक मीड" इस किस्म के लिए प्रयोग किया जाता है। यह, हालांकि, के बाद से घास का मैदान ऐतिहासिक एक बहुत चर उत्पाद है, ऐसे हाल ही में (और कृत्रिम) दिशा-निर्देश मुख्यतः प्रतियोगिता एक आम भाषा प्रदान करने के साधन के रूप में पहचानने के लिए लागू कि विचार किया जाना चाहिए; शैली दिशानिर्देश, प्रतिशत से है, सच में इस के वाणिज्यिक और ऐतिहासिक उदाहरण या घास का मैदान के किसी भी प्रकार के लिए लागू नहीं है।
    • सिमा -एक जल्दी से किण्वित कम शराबी फिनिश विविधता, नींबू के साथ अनुभवी और yappu के त्योहार के साथ जुड़े।
    • तेज-तेज जंगली yeasts (और बैक्टीरिया), और gesho के अलावा के साथ किण्वित एक इथियोपिया मीड है। व्यंजन विधि से परिवार के परिवार के लिए, कुछ व्यंजनों की ओर झुकाव के साथ बदलती हैं braggot अनाज के शामिल करने के साथ।
    • Trójniak -एक पोलिश मीड, शहद की प्रत्येक इकाई के लिए पानी की दो इकाइयों का प्रयोग किया।
    • सफेद घास का मैदान — एक मीड कि सफ़ेद रंग, जड़ी बूटी या इस्तेमाल किया फल या कभी कभी अंडे गोरों से भी है।

    हार्डवेयर की आवश्यकता:
    • 5 जी ग्लास काबोइ। (नहीं प्लास्टिक, प्लास्टिक में अपने काढ़ा नमकीन पानी कर सकते हैं, यहां तक कि छोटी से छोटी खरोंच बैक्टीरिया भी sanitizing के बाद फसल होगा)
      नई brews परीक्षण के लिए। तुम एक छोटी काबोइ का उपयोग कर सकते हैं। वे उन्हें कई कई अलग अलग आकार में बनाते हैं।
    • काबोइ संभाल (लेकिन यह 5 जी पूर्ण अत्यंत भारी हो सकते हैं, नहीं की आवश्यकता)
    • Airlock या काबोइ टोपी के लिए एक छेद के साथ stopper
    • Airlock के पास
    • कीप
    • शेयर बर्तन (बड़ा बेहतर, मैं मूल रूप से एक 12 क्यूटी इस्तेमाल किया है, आप इसे बनाने के लिए एक बहुत बड़ा एक की आवश्यकता होगी-अपने आप पर आसान)
    • थर्मामीटर
    • चम्मच या उत्तेजक (लकड़ी करने के लिए असुरक्षित है नहीं लकड़ी,.)
    • स्क्रीन और या पनीर कपड़े

    सफाई के लिए:
    • प्रक्षालक (बिना गंध और बेस्वाद बेहतर है! व्यक्तिगत पसंद 'स्टार सैन एचबी' होगा)
    • स्प्रे की बोतल (के लिए आसान के कुछ वस्तुओं Sanitizing लिए)
    • बोतल ब्रश

    बोतल भरना और चखने के लिए:
    • ट्यूबिंग और घोड़े का अंसबंध के साथ
    • बोतल (स्वच्छ लोगों)
    • कैप और बोतल शरारत OR Corks और बोतल Corker

    अपने नुस्खा का चयन
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    वहाँ वहाँ से बाहर कई व्यंजनों सू रहे हैं। तो एक सबसे मुश्किल बात करने का सिर्फ एक लेने की जरूरत है। मुझे मिल गया है सबसे अच्छी जगहों में से एक है होम काढ़ा बात करो[1] और बियर Recipes.org.[2]
    Sanitizing सबसे महत्वपूर्ण बात तुम कर सकते है!

    रोगाणु काढ़ा के लिए बुरी खबर =।

    आप अपने समाधान बना सकते हैं और सब कुछ नीचे स्प्रे करने के लिए स्प्रे की बोतल का उपयोग करें।

    तुम सब कुछ sanitize करने के बाद, इसे बैठते हैं होना चाहिए कम से कम 3 मिनट। ग़ायब हो जाना या साफ कुल्ला साबुन का झाग चलो।
    सॉफ्टवेयर (हल्के Lemonaid माध्य)
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    • 5-7 पाउंड शहद ** [3]
    • 2 पौंड चीनी (मकई चीनी बेहतर है, लेकिन मैं मेरी अंतिम जोड़ी brews पर बेंत चीनी का उपयोग करें)
    • 5 चम्मच खमीर पोषक तत्वों
    • नींबू पानी ध्यान केंद्रित जमे हुए, के 4 डिब्बे 12 oz के डिब्बे (यह आसान बनाने के लिए संयुक्त राष्ट्र-गल)
    • 1 पैकेट शैंपेन Yeast(or any other type you would like to use)
    • फ़िल्टर्ड पानी
    आसान पर्याप्त dussen't लगता है यह?

    170 डिग्री एफ के लिए पानी गर्म
    170 डिग्री एफ के लिए पानी गर्म
    1 लड़की पानी 170 एफ के लिए गर्मी

    निम्न कार्य करने के लिए गर्म पानी जोड़ें:
    • हनी
    • 2 एलबीएस मकई चीनी
    • 5 चम्मच खमीर पोषक तत्वों

    हलचल जब तक भंग!
    1. वापस लाने के लिए अप करने के लिए 180
    2. जमे हुए नींबू पानी ध्यान केंद्रित के 4 डिब्बे में जोड़ें
    3. वापस लाने के लिए अप करने के लिए 180
    4. कम से कम 1 से ठंडा करने से पहले आप इसे में काबोइ हस्तांतरण के लिए पानी की गैलन फ़िल्टर किए गए जोड़ें।
    5. कमरे में अस्थायी को ठंडे चलो तो अपने मिश्रण में अपने काबोइ हस्तांतरण।
    6. फ़िल्टर: यदि किसी भी गूदा/बीज/तलछट है, एक स्मार्ट बात करने के लिए इसे फ़िल्टर करना है। तुम एक स्क्रीन या पनीर कपड़े ईथर प्राप्त कर सकते हैं। पर निर्भर करता है कितना बड़ा अपने गूदा/बीज/तलछट जो का उपयोग करने के लिए निर्धारित करता है। मैं एक ठीक प्लास्टिक दौर स्क्रीन कि कीप में फिट बैठता है। बीज और ठीक लुगदी के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
    7. Add(pitch) 1 पैकेट शैंपेन खमीर, और अधिक फ़िल्टर किए गए पानी जोड़ें। तो शेक/भंवर मिश्रण करने के लिए! वहाँ कोई खमीर rehydrate की जरूरत है। इसे सक्रिय करने के लिए पानी की काफी है। यदि आप rehydrate खमीर कि ठीक है चाहेंगे। जब तक आप कितना कमरे में rehydrate खमीर के लिए छोड़ बाहर ढूँढें डाल सिर्फ पानी अपने मिश्रण करने के लिए ना जोड़ॆ।
    अपने नुस्खा के आधार पर निर्भर करता है पर इतना कैसे कमरे आप शीर्ष पर हवा/फोम के लिए जाने की जरूरत है। इस एक के लिए आप एक छोटे से मैं और आगे जा सकते हैं।

    कारण क्यों यह एक चाहिए कि तुम हवा के लिए जगह नहीं छोड़ के कारण फोम है / कि बुलबुले है जबकि fermenting फार्म का होगा। तुम नहीं करो! नहीं!! फोम अपने हवा बंद तक पहुंचने के लिए करना चाहता हूँ। यह अपने काढ़ा से समझौता कर सकते हैं।

    यह बोतल के बारे में 4 सप्ताह तैयार हो जाएगा!

    इसे बैठते हैं!!
    [ इस अनुभाग को संपादित ]
    इसका मतलब है कि टच नहीं! कुछ भी नहीं! इसे बैठते हैं! इसे छोड़ सकता! अब बेहतर है।

    के बाद आप अपने Brew अपने कंटेनर में डाल दिया, 1 के बारे में मानव संसाधन afterwords आप चलती Airlock देखेंगे।  Airlock के पास इतना है कि यह नहीं में विस्फोट हो जाएगा से बचने के लिए खमीर का उत्पादन सीओ 2 की अनुमति है!

    जब यह घास का मैदान या शराब के लिए आता है। आप को इसे बैठ की जरूरत है। अब अच्छा है! यह इतना है कि तलछट तह तक गिर जाएगी बैठ जाने के लिए की जरूरत है। इसकी एक धीमी प्रक्रिया। लेकिन यह इसके लायक है।

    जब यह क्रिस्टल स्पष्ट है, है मीड/शराब के साथ, यह बोतल या नीचे guzzle करने के लिए तैयार है। लेकिन यह एक ध्यान की वजह से यह क्रिस्टल स्पष्ट नहीं जाऊँगा। यह लगभग 4 हफ्तों के लिए तैयार हो जाएगा! आप इसे अगर आप चाहेंगे के लिए अब बैठते हैं कर सकते हैं। लेकिन अब आप बेहतर बैठने दें!!
    बोतल भरना आसान हो सकता है। ईथर एक बहुत बात तुम बोतल प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं।
    • पीते हैं और बचाने के लिए। (गहरे रंग की बोतल नहीं स्पष्ट बचाने के लिए)
    • आप $ एक काढ़ा से थोक में उन की आपूर्ति की दुकान कर सकते हैं।
    • कुछ की आपूर्ति भंडार वे एक बूंद के लिए इस्तेमाल की खाली बोतलों और जो कभी उन्हें अप के लिए नि: शुल्क ले सकते हैं है।
    यदि आप करते हैं "पीने और बचाने के लिए" या उन्हें मुक्त करने के लिए या भी सिर्फ $ जाओ उन्हें। आप उन्हें साफ धोने की जरूरत है। नीचे उतरो और गंदे बोतलों के साथ। उन्हें स्वच्छ अंदर बाहर से धो लो। तुम उस पर रहे हैं, जबकि परिमार्जन और स्वच्छ लेबलों से।

    के बाद वे सब साफ एवं सूखा रहे हैं, उन्हें sanitize। घोड़े का अंसबंध के साथ भरने के एक बाल्टी और अपने अपनाना ट्यूबिंग के साथ जुड़ा का उपयोग करें (या आप दस्तावेज चुटकी कर सकते हैं पर घोड़े का अंसबंध जीवन आसान बना देता है)

    Siphoning. अगर तुम्हें पता नहीं कैसे करने के लिए अभी तक। तो अपने समय जानने के लिए। बस याद है कि गुरुत्वाकर्षण के अपने दोस्त है। उच्च अप अपने काबोइ तेजी से तुम बोतल भर सकता है। इसलिए खिलौना बॉक्स।

    यदि आपका काबोइ लग रहा है जैसे यह बड़ा है तलछट (बीज, लुगदी, ect) इस्तेमाल एक स्क्रीन और एक छोटा सा कीप जब बोतलों में डाल। अगर कुछ duss इसे बोतलों में बना यह एक साथ, लुगदी कुछ भी चोट नहीं करेगा।

    जब तह तक नीचे हो रही है। सुनिश्चित करें कि आप तलछट के किसी भी खाना नहीं। बुरा goop तल पर। यदि आप झुकाव या यह भी आराम मिलता है ताकि आप अंतिम बिट प्राप्त कर सकते हैं। यह आपको एक अतिरिक्त बोतल संभवतः दो बोतलें दे देंगे।
    उसके ऊपर भी तुम। ईथर टोपी या कॉर्क। मैं व्यक्तिगत रूप से टोपी कहते हैं। Corks एयर अपनी बोतल से बाहर आने के लिए अनुमति देते हैं। भी अधिक से अधिक होने की संभावना आपको यह सब जा रहे हैं बहुत जल्दी पिया। तो इसकी अपनी पसंद।

    अपनी पहली बार के लिए u कर होना चाहिए बस छोटी बोतल कर और देखो कैसे यह (12 / 22 ऑउंस) हो जाता है।

    के लिए अपने अगले बैच मैं बड़ा बोतलों प्रयोग करेंगे। 22 ऑउंस - 375 एमएल।  अभी भी उपयोग एक 12 आस्ट्रेलिया से भरा हुआ था, तो आप इससे पहले कि आप बड़ी बोतलों पॉप कैसे पर है की जाँच कर सकते हैं।

    कुछ की आपूर्ति भंडार केपर्स और corkers किराए पर किया जा करने में सक्षम है। अगर नहीं वे आम तौर पर नहीं कर रहे हैं बहुत ही महंगा है।

    आप के बाद टोपी। बोतल एक महीने के लिए एक सप्ताह के लिए बैठते हैं। बोतल क्रिस्टल स्पष्ट हो जाएगा और एक छोटी बोतल में मदद करने के लिए यह एक छोटी सी कार्बोनेट, कम से कम यह थोड़ा bubbly करना छोड़ दिया है खमीर हो जाएगा। यह एक छोटा सा bubbly बनाते हैं। प्रतीक्षा समय के दौरान, वहाँ करने के लिए नीचे सिंक करने के लिए थोड़ा और अधिक तलछट हो जाएगा।
    एक हफ्ते या 2 बोतल भरना के बाद के बारे में। यह है क्या यह जैसा दिखना कर सकते हैं। क्रिस्टल साफ़ करें, बुलबुले!! अद्भुत स्वाद है! यह शैंपेन, शराब खमीर का उपयोग करने के बाद जाओ आंकड़ा जैसा दिखता है।

    अब आप इसे करने से पहले आप बोतल बैठते हैं। बेहतर यह हो जाएगा!
    भविष्य Brews:
    4/10/10 शुरू कर दिया "अमरूद झरबेरी मीड" 5gl
    -4/26/10 Took का स्वाद बाहर अच्छी तरह से, के साथ आ रहा... नहीं यकीन है कि और कितना समय है।


    -----------------
    शुरू 5/01/10 "रास्पबेरी मीड" 1gl
    -S.G. 1.080-95 शुरू करने '
    -5/20/10 स्टेज 2। S.G. एटीएम 1.005-64'-एटीएम 9.5% कृत्रिम अंग केन्द्र
    -6/16/10 रैक। S.G. -.980 - 76'

    शुरू 5/01/10 "ब्लूबेरी मीड" 1gl
    -S.G. 1.075-95 शुरू करने '
    -5/20/10 स्टेज 2। S.G. एटीएम 1.015-63'-एटीएम 8.83% alk
    -6/16/10 रैक। S.G. -। 1.015 - 76'
    -----------------

    शुरू से 5/16/10 'आड़ू झरबेरी मीड' 5 जी
    -S.G. 1.075-75 शुरू करने '
    --6/16/10Rack. S.G. -.920 - 76'
    -----------------

    6/24 शुरू कर दिया "नारंगी और वेनिला मीड" 1 जी
    -S.G. - 1.175-80 शुरू करने ' (एसजी है वास्तव में उच्च. होना चाहिए बारी बाहर मीठा)

    6/24 "Clover मीड" शुरू किया था 1 जी
    -शुरू S.G. - 1.175-80'

    6/24 "Cyser" "एप्पल मीड" शुरू कर दिया
    -शुरू S.G. - 1.085-80'
    -----------------

    "चेरी मीड"
    "ब्लैकबेरी मीड"
    "Dandelion शराब"
    "आड़ू मीड"
    "मीठा आलू पाई मीड"
    "कद्दू मीड"
    "अनानस मीड"
    "चॉकलेट चेरी मीड"
    "कोमलता मिठाई दाँत"
    "वेनिला मीड"
    "कीवी मीड"
    "खूबानी मीड"
    "शहतूत मीड"
    "किशमिश लौंग मीड"

    किसी भी फल है, मैं के बारे में सोच सकते हैं मैं की कोशिश करना चाहता हूँ। अगर यह पता चला मैं यह करने के लिए यह नुस्खा के साथ बढ़ जाएगा।

    शराबी प्रतिशत की गणना
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    वहाँ दो चीजें हैं जो आप की जरूरत है कर रहे हैं।
    • Hydrometer
    • एक परीक्षण ट्यूब - बात पदार्थ दबाकर आप माप ले।

    रीडिंग आप की आवश्यकता होगी। "मूल गुरुत्व" (शुरू) और (समाप्त), और "तापमान" (प्रारंभिक) और (समाप्त)।

    शराब प्रतिशत वजन द्वारा 76.08 टाइम्स मूल गुरुत्वाकर्षण के अंतिम गुरुत्वाकर्षण के मूल गुरुत्वाकर्षण शून्य से 1.775 द्वारा विभाजित शून्य से बराबर होती है। यह यह नीचे घसीटना करने के लिए आसान है: ABW = 76.08(OG-FG)/(1.775-OG). ABW ज्यादातर संयुक्त राज्य अमेरिका, बियर दुनिया (के रूप में ही वाइन और आत्माओं दुनिया) के बाकी उपायों शराब की मात्रा (ABV) द्वारा समय में प्रयोग किया जाता है। कि रूपांतरण आसान है: ABV = ABW (FG /.794)।

    अब आप सभी इस डुन घसीटना कर सकते हैं और यह काम करने के लिए डाल दिया। OR... बिग OR... आप यहाँ क्लिक कर सकते हैं और आप के लिए काम करने के लिए इस कैलकुलेटर का उपयोग करें
    !

    स्ट्रॉबेरी अमरूद
    [ इस अनुभाग को संपादित ]

    सामग्री:
    • 5-7 पाउंड शहद
    • 2 पौंड चीनी (मकई चीनी बेहतर है, लेकिन मैं इस एक पर बेंत चीनी का उपयोग करें)
    • 3 tbsp खमीर पोषक तत्वों
    • 2 tbsp Pectic एंजाइम (स्पष्ट अपने काढ़ा ऊपर समय के साथ में मदद मिलेगी)
    • 5 डिब्बे - स्ट्राबेरी अमरूद (Walmart ब्रांड), ध्यान केंद्रित जमे हुए 12 oz के डिब्बे (यह आसान बनाने के लिए संयुक्त राष्ट्र-गल)
    • Welshes सफेद अंगूर ध्यान देना के 1 कर सकते हैं
    • 1 पैकेट शैंपेन Yeast(or any other type you would like to use)
    • फ़िल्टर्ड पानी
    कदम:
    1. 180 के लिए पानी का 1 गैलन गर्मी।
    2. गर्म पानी में निम्नलिखित को जोड़ें:
    • हनी (और अधिक मीठा, कम = सूखी =)
    • 2 पौंड मकई चीनी
    • 3 tbsp खमीर पोषक तत्वों
    • 2 tbsp Pectic एंजाइम
    1. वापस लाने के लिए अप करने के लिए 180
    2. 5 डिब्बे - अमरूद फ्रोजन स्ट्रॉबेरी ध्यान केंद्रित जोड़ें
    3. हलचल जब तक भंग! इस बिंदु पर आप इसे बाहर गर्मी ले जा सकते हैं।
    4. चलो शांत कमरे में अस्थायी।
    5. काबोइ में फ़िल्टर करना। यदि आप एक से अधिक बार सुनिश्चित करने के लिए फ़िल्टर करने के लिए की जरूरत है सभी गूदा/बीज निकाल दिए जाते हैं। कम गूदे बेहतर।
    6. पानी भरने के लिए जोड़ें
      यदि आप जानते हैं कि कितना alk इसे होने के लिये विरक्त होगा अपने रीडिंग ले करने के लिए सुनिश्चित करें। और यह करने से पहले आप खमीर पिच।
    7. आपके खमीर पिच और अच्छी तरह हिला
    8. के बाद एक महीने के बारे में या 2 जब airlock के पास 30 सेकंड-1 मिनट में नीचे धीमा है। तुम नोटिस करेंगे अंतरिक्ष का एक बड़ा सौदा (खमीर पर शर्करा feasting) से किया गया है। अपने मिश्रण में एक और काबोइ अपनाना अगर (यू एक 2nd एक, उपयोग किसी भी कंटेनर आप उपयोग कर सकते हैं कि प्लास्टिक नहीं है नहीं है। तो अपने काबोइ बाहर स्वच्छ) तो आप सभी तलछट हटा सकते हैं।
    9. एक कर सकते हैं Welshes सफेद अंगूर (thawed) ध्यान से जोड़ें
    10. पानी भरने के लिए जोड़ें
    11. एक और या तो महीने के बाद यह बोतल के लिए तैयार किया जाना चाहिए। यदि यह स्पष्ट नहीं है। Wate क्रिस्टल स्पष्ट जब तक या आप अपनी बोतल के तल पर मृत खमीर और अन्य ठीक तलछट होगा। यदि आप इस बिंदु पर बोतल। बस wate bottoled काढ़ा बनने के लिए के लिए रिक्त करें।
    फ़ुटनोट्स और उद्धरण
    1. ^"Home Brew Talk forums", Retrieved 2 December 2011
    2. ^"Beer Recipes", Retrieved 2 December 2011
    3. ^A note on honey. Unprocessed and raw honey will have more flavor. Many honeys out there, the bee's have only harvested from specific flowers. So the honey will have a different flavor to it, expectantly after fermenting.
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