معلومات المشروع :
كيفية جعل ميد (نبيذ العسل)
Retrieved from Get Up! And DIY (http://gdiy.com)
مقدمة
[ تحرير هذا المقطع ]
ميد سوبر سهلة لجعل. وتبين العظمى!! (أكثر من المرة)
اعتماداً على الوصفة الخاصة بك. يمكن أن يستغرق أقل من كشهر، سنة، أو حتى تصل إلى وقت حياة لكي الهياج.
الوصفة سأقوم بعد انتهاء اﻷول شيء عظيم بالنسبة هي العظمى لأول في البدء. وتحيط فقط في الشهر، أو حتى الهياج.
أيضا ميد هو واحد من رخص وطرق سهلة لهدية للعطلات.
إذا قد تريد أن تبدأ بهذا الشراب. هذا شيء سهل وسريع لمحاولة، لا تتردد في ألتو، كنت تعيش مرة واحدة فقط.
اعتماداً على الوصفة الخاصة بك. يمكن أن يستغرق أقل من كشهر، سنة، أو حتى تصل إلى وقت حياة لكي الهياج.
الوصفة سأقوم بعد انتهاء اﻷول شيء عظيم بالنسبة هي العظمى لأول في البدء. وتحيط فقط في الشهر، أو حتى الهياج.
أيضا ميد هو واحد من رخص وطرق سهلة لهدية للعطلات.
إذا قد تريد أن تبدأ بهذا الشراب. هذا شيء سهل وسريع لمحاولة، لا تتردد في ألتو، كنت تعيش مرة واحدة فقط.
|
|||
 
| |||
    |
النبيذ ميد أو العسل هو أقدم المشروبات الكحولية التي يعرفها الإنسان. أنها مصنوعة من العسل والماء عن طريق التخمير مع الخميرة. قد يكون ما زال، الغازية، أو تألق؛ قد تكون جافة أو شبه الحلو.
خلافا للبيرة وعصير، هي في حالة سكر مادس (يجري النبيذ) بكميات صغيرة. لذلك، نحن جعلها قوية قدر الإمكان. كمية الكحول يمكن أن نقدمه في مادس محدودة بقدرة الخميرة نضيف لتحمل الكحول. ومن المهم أن نفهم أن الخميرة لا يمكن أن يعيش في أحد الحلول التي تحتوي على أكثر من 14 في المائة الكحول من حيث الحجم. وهذا المقدار المعتاد الذي سيدمر الخميرة. ولكن في ظل ظروف معينة، ومع الخميرة مناسبة قد تكون النسبة المئوية يصل إلى 18 في المائة. على العموم أحد هواة من غير المحتمل أن تنتج أكثر من 16 في المائة، وهذا بسبب أنه من غير المحتمل أن تكون قادرة على الاضطلاع الخمائر تحت ظروف المختبر مع temps دائماً مواتية ويجب متوازنة علمياً.
تبعاً للتقاليد المحلية ووصفات محددة، قد brewed مع البهارات أو الفواكه أو مزج الحبوب. يمكن أن تنتجه تخمير العسل مع مزج الحبوب، وربما أيضا النكهة ميد مع إنتاج نكهة المريرة، مثل الجعة.
ميد متعدد الثقافات بشكل مستقل. من المعروف من مصادر كثيرة من التاريخ القديم في جميع أنحاء أوروبا وأفريقيا وآسيا، على الرغم من أن الأدلة الأثرية من أنها غامضة. يتم فقدان أصولها في ما قبل التاريخ؛ "فإنه يمكن اعتبار أصل جميع المشروبات المخمرة،" توسان ماجويلوني-خاكسار لاحظ، "سبقت زراعة التربة". كلود ليفيستروس ويقدم حجة للاختراع ميد كعلامة لمرور "من الطبيعة إلى الثقافة."
خلافا للبيرة وعصير، هي في حالة سكر مادس (يجري النبيذ) بكميات صغيرة. لذلك، نحن جعلها قوية قدر الإمكان. كمية الكحول يمكن أن نقدمه في مادس محدودة بقدرة الخميرة نضيف لتحمل الكحول. ومن المهم أن نفهم أن الخميرة لا يمكن أن يعيش في أحد الحلول التي تحتوي على أكثر من 14 في المائة الكحول من حيث الحجم. وهذا المقدار المعتاد الذي سيدمر الخميرة. ولكن في ظل ظروف معينة، ومع الخميرة مناسبة قد تكون النسبة المئوية يصل إلى 18 في المائة. على العموم أحد هواة من غير المحتمل أن تنتج أكثر من 16 في المائة، وهذا بسبب أنه من غير المحتمل أن تكون قادرة على الاضطلاع الخمائر تحت ظروف المختبر مع temps دائماً مواتية ويجب متوازنة علمياً.
تبعاً للتقاليد المحلية ووصفات محددة، قد brewed مع البهارات أو الفواكه أو مزج الحبوب. يمكن أن تنتجه تخمير العسل مع مزج الحبوب، وربما أيضا النكهة ميد مع إنتاج نكهة المريرة، مثل الجعة.
ميد متعدد الثقافات بشكل مستقل. من المعروف من مصادر كثيرة من التاريخ القديم في جميع أنحاء أوروبا وأفريقيا وآسيا، على الرغم من أن الأدلة الأثرية من أنها غامضة. يتم فقدان أصولها في ما قبل التاريخ؛ "فإنه يمكن اعتبار أصل جميع المشروبات المخمرة،" توسان ماجويلوني-خاكسار لاحظ، "سبقت زراعة التربة". كلود ليفيستروس ويقدم حجة للاختراع ميد كعلامة لمرور "من الطبيعة إلى الثقافة."
العسل-تتكون السكر 70 في المائة تقريبا، ويتكون الباقي من الشوائب. مثل الخميرة، البكتيريا، المياه، بياضه (بيضة أبيض هو الاسم الشائع للسائل واضح)، والرماد. ولكن شاغلنا الرئيسي هو كمية السكر، لأنه ما يتغذى من الخميرة لإنتاج الكحول المنشود. الخميرة والبكتيريا هي أيضا قلقنا، ولكن هذه هي الذهاب إلى العناية أثناء تخمير.
إذا كنت تستخدم القليل من العسل النبيذ سوف تكون جافة، إذا كنت تستخدم الكثير عسل سيكون من الحلو! حتى إذا كنت تريد أن تكون حلاوة يمكنك أيضا إضافة المزيد من السكر مثل السكر الذرة، إذا لم تكن ش السكر الذرة المتاحة، ستعمل قصب بل تحد ليس جيدا.
إذا كنت تستخدم القليل من العسل النبيذ سوف تكون جافة، إذا كنت تستخدم الكثير عسل سيكون من الحلو! حتى إذا كنت تريد أن تكون حلاوة يمكنك أيضا إضافة المزيد من السكر مثل السكر الذرة، إذا لم تكن ش السكر الذرة المتاحة، ستعمل قصب بل تحد ليس جيدا.
- أجان-إصدار مكسيكية أصلي من ميد.
- أسيرجلين -ميد مع العسل وشراب القيقب.
- بخيت – ميد حيث يكون كاراميليزيد العسل أو حرق كل على حدة قبل إضافة الماء. ويعطي الحلوى، الشوكولاته، الخطمى النكهات.
- برغوت — برغوت (وتسمى أيضا قوس أو براكيت). Brewed أصلاً مع العسل والقفزات، في وقت لاحق مع العسل والمولت – مع أو بدون القفزات المضافة. الولزية الأصل (براجاود).
- ميد سوداء — اسم أحياناً نظراً إلى المزيج من العسل وبلاككورانتس.
- كابسيكوميل -ميد النكهة مع شيلي الفلفل.
- كوتشين -نوع من ميد في بريتاني.
- سيزر -مزيج من العسل وعصير التفاح المخمرة معا؛ انظر أيضا عصير التفاح.
- Czwórniak – ميد بولندي، باستخدام ثلاث وحدات للمياه لكل وحدة من العسل
- دانداغاري -ميد من نيبال، يجمع بين العسل الهيمالايا الأعشاب والتوابل. وقد تم brewed منذ عام 1972 في مدينة بوخارا.
- Dwójniak – ميد بولندي، باستخدام كميات متساوية من الماء والعسل
- ميد كبيرة — أي ميد يقصد بها تكون أعمارهم سنوات عدة. التسمية يقصد التمييز بين هذا النوع من ميد "ميد قصيرة" (انظر أدناه).
- جفيرك أو ميدوفينا -ميد كرواتين أعدت في ساموبور وأماكن أخرى كثيرة. كلمة "جفيرك" أو "جفيرك" من الألمانية "Gewürze"ويشير إلى البهارات المختلفة إضافة إلى الميعاد.
- هيدروميل -هيدروميل تعني حرفيا "العسل المياه" في اليونانية. أيضا هو الاسم الفرنسي ميد. (قارن مع الإسبانية هيدروميل و أكوامييلالإيطالية إيدروميلي وبورتوكويسي هيدروميل). كما يستخدم كاسم ميد الخفيفة جداً أو منخفضة الكحول.
- مديكا -السلوفينية، والكرواتية، ومجموعة متنوعة من ميد.
- ميدوفينا— التشيكية والصربية، بولقاريان، والبوسنية والسلوفاكية ميد. المتاحة تجارياً في الجمهورية التشيكية، وسلوفاكيا وأخرى يفترض أن بلدان وسط وشرق أوروبا.
- ميدوفوخا – البديل السلافية الشرقية (القائم على العسل والمشروبات المخمرة)
- ميلوميل -ميلوميل مصنوعة من العسل والفواكه أي. اعتماداً على الفاكهة-قاعدة المستخدمة، قد يكون معروفا معينة ميلوميلس بأسماء أكثر تحديداً (انظر سيزر، بيمينت، مورات للحصول على أمثلة)
- ميثيجلين – يبدأ مع ميد التقليدية ميثيجلين لكن الأعشاب و/أو والتوابل المضافة. بعض من ميثيجلينس الأكثر شيوعاً هي الزنجبيل أو الشاي، وقشر البرتقال، جوزة الطيب، الكزبرة، القرفة، والقرنفل أو الفانيليا. يشير اسمها أن ميثيجلينس العديد من يعملون أصلاً كالأدوية الشعبية. كلمة الويلزية ميد ميد، وكلمة "ميثيجلين" مستمد من ميديجلين، مجمعا ميديج، "الشفاء" + لين، "المشروبات الكحولية."
- مورات — مورات يمزج العسل وتتوفر.
- مولسوم– لا مولسوم ميد صحيحاً، ولكن هو العسل أونفيرمينتيد المخلوطة مع نبيذ الكحول العالية.
- أومفاكوميل -Mediæval ميد وصفه أن يمزج العسل مع عصير ver؛ ولذلك يمكن النظر متنوعة (بيمينتqv).
- أوكسيميل — آخر وصفه ميد التاريخية، مزج العسل مع الخل النبيذ.
- بيتاريلا — المايا والمشروبات المصنوعة من خليط المخمرة العسل البرية وبالتشي شجرة اللحاء والمياه العذبة.
- بيمينت – يمزج بيمينت العنب والعسل والأحمر أو الأبيض. بيمينت مع عصير العنب الأبيض يسمى أحياناً "ميد أبيض."
- PóBtorak – ميد بولندي، باستخدام وحدتين من العسل لكل وحدة من المياه
- رهودوميل -رهودوميل مصنوعة من العسل، الوركين رود، وتلات أو العطار ارتفع والمياه.
- ميد كيس -وهذا يشير إلى ميد التي تم إجراؤها مع مبالغ طائلة أكثر من العسل من المعتاد. يحتفظ المنتج النهائي الثقل النوعي مرتفعة للغاية ومستويات مرتفعة من حلاوة. تستمد اسمها، وفقا لنظرية واحدة، من النبيذ الحلوى المحصنة شيري (الذي هو في بعض الأحيان المحلاة بعد التخمير وفي إنكلترا مرة واحدة تحمل لقب "كيس")؛ نظرية أخرى أن المصطلح مستمد من ساكي اليابانية والمشروبات، ويجري عرض التجار الإسبانية والبرتغالية.
- ميد قصيرة -كما تسمى "ميد سريعة." نوع الوصفة ميد أن المقصود هو على التقدم في السن بسرعة، للاستهلاك الفوري. نظراً للتقنيات المستخدمة في إنشائها، ميد القصيرة وتشاطر بعض الصفات الموجودة في عصير التفاح (أو حتى الضوء البيرة): الدرجة الأولى أنه هو فائر، وكثيراً ما قد تذوق سيديري. قد يكون أيضا مثل الشمبانيا.
- إظهار ميد --وهو مصطلح الذي أصبح يعني ميد "عادي": أن له العسل والماء كما بهار قاعدة، مع لا الفواكه، أو فلافورينجس إضافية. حيث كثيرا ما العسل وحدها لا توفر ما يكفي تغذية الخميرة الاضطلاع بدوره حياتها، ميد أن يخلو من الفواكه، أحياناً سيتطلب إلخ المغذيات خميرة خاصة وانزيمات أخرى لإنتاج منتج انتهاء مقبولة. في معظم المسابقات، بما في ذلك جميع أولئك الذين يستخدمون إرشادات الأسلوب بجكب، فضلا عن "مهرجان ميد الدولية"، يستخدم مصطلح "ميد التقليدية" لهذا التنوع. ومع ذلك، فإنه ينبغي النظر أن لما ميد تاريخيا منتج متغير جداً، تنطبق هذه المبادئ التوجيهية الأخيرة (واصطناعية) أساسا إلى المنافسة الحكم كوسيلة لتوفير لغة مشتركة؛ النمط، في حد ذاته، لا حقا تنطبق المبادئ التوجيهية على الأمثلة التاريخية والتجارية من هذا أو أي نوع من ميد.
- سيما -المخمرة بسرعة منخفضة كحولية متنوعة الفنلندية، متمرس مع الليمون والمرتبطة بمهرجان يابو.
- تيج— تيج ميد اﻹثيوبية، المخمرة مع البرية الخمائر (والجراثيم)، ومع إضافة جيشو. وصفات تختلف من عائلة إلى أخرى، مع بعض وصفات يميل نحو برغوت مع إدراج الحبوب.
- Trójniak – ميد بولندي، باستخدام وحدتين من المياه لكل وحدة من العسل.
- ميد بيضاء -ميد هو الأبيض الملونة، أما من الأعشاب أو الفواكه المستخدمة أو بياض البيض في بعض الأحيان.
الأجهزة المطلوبة:
-
ز 5 كاربوي الزجاج. (لا بلاستيكية، البلاستيكية يمكن ليتش في المشروب الخاص بك، سوف حصاد الصفر أصغر حتى البكتيريا حتى بعد يتم التعقيم)
لإجراء اختبار يهيئ الجديدة. يمكنك استخدام كاربوي أصغر. جعلها في العديد من أحجام مختلفة كثيرة. - مقبض كاربوي (غير مطلوب، ولكن أن 5 ز الكاملة يمكن أن يكون ثقيل للغاية)
- ستوبر مع حفرة لعملية النداء الموحد القفل أو كاربوي
- القفل
- القمع
- وعاء الأسهم (أكبر الأفضل، كنت 12 qt أصلاً، سوف تحتاج واحد أكبر بكثير لجعله-أسهل على الذات الخاصة بك)
- ميزان الحرارة
- ملعقة أو محرض (غير الخشبية، الخشب إلى المسامية.)
- قماش الشاشة واو الجبن
للتنظيف:
- المطهر (أدورلس وطعم أفضل! وسيكون اختيار شخصي "نجم سان حلواني")
- زجاجة الرش (أسهل يعلمان بعض البنود)
- فرشاة زجاجة
لتعبئة الزجاجات وتذوق:
- بالأنابيب وضرب
- زجاجات (منها نظيفة)
- أحرف استهلالية وزجاجة الكبر أو خلاف والممتاز زجاجة
سنعيد هو أهم شيء يمكنك القيام به!
الجراثيم = سيء بالنسبة المشروب.
يمكنك جعل الحل الخاص بك واستخدام زجاجة رذاذ الرش كل شيء من أسفل.
بعد أن قمت تطهير كل شيء، يجب السماح لها الجلوس على الأقل 3 min. اسمحوا سودس تبديد أو يشطف نظيفة.
الجراثيم = سيء بالنسبة المشروب.
يمكنك جعل الحل الخاص بك واستخدام زجاجة رذاذ الرش كل شيء من أسفل.
بعد أن قمت تطهير كل شيء، يجب السماح لها الجلوس على الأقل 3 min. اسمحوا سودس تبديد أو يشطف نظيفة.
- 5-7 أرطال العسل ** [3]
- 2 رطل السكر (سكر الذرة أفضل، ولكن يمكنني استخدام قصب السكر على بلدي يهيئ الزوجين الماضي)
- 5 ملعقة شاي المغذيات الخميرة
- 4 علب من "تجميد تركز عصير الليمون"، العلب 12 أوقية (الأمم المتحدة-ذوبان الجليد لجعله أسهل)
- 1 حزمة Yeast(or any other type you would like to use) الشمبانيا
- المياه التي تمت تصفيتها
أصوات من السهل يكفي dussen't عليه؟
تسخين المياه غال 1 إلى واو 170
أضف الأمر التالي إلى الماء الساخن:
أضف الأمر التالي إلى الماء الساخن:
- العسل
- 2 رطل سكر الذرة
- 5 ملعقة شاي المغذيات الخميرة
ضجة حتى يذوب!
- إحضار للخلف تصل إلى 180
- إضافة 4 علب "عصير الليمون المجمدة التركيز"
- إحضار للخلف تصل إلى 180
- إضافة على الأقل 1 غالون من المياه تم تصفيته على تهدئة قبل نقله إلى كاربوي.
- تركت باردة إلى غرفة temp ثم نقل المزيج الخاص بك إلى كاربوي الخاص بك.
- عامل التصفية: إذا لم يكن هناك أي لب الورق/البذور/الرواسب، شيء ذكية للقيام بتصفية فإنه. يمكنك الحصول على ثنائي الفينيل قطعة قماش الشاشة أو الجبن. اعتماداً على كيفية كبيرة لب الورق/البذور/الرواسب يحدد ماذا تستخدم. لقد شاشة جولة بلاستيكية الجميلة التي تناسبها في القمع. تعمل بشكل جيد البذور ولب الورق الغرامة.
- Add(pitch) 1 الحزمة "الخميرة الشمبانيا"، وإضافة المزيد من المياه تم تصفيته. ثم يهز/دوامة مزيج! هناك لا حاجة إلى rehydrate الخميرة. وهناك الكثير من الماء لتنشيط فإنه. إذا كنت تريد rehydrate الخميرة التي على ما يرام. فقط لا تقم بإضافة الماء إلى المزيج الخاص بك حتى إخماد بحث كم غرفة للتوجه إلى الخميرة rehydrate.
اعتماداً على الوصفة الخاص بك يعتمد على مقدار الغرفة تحتاج إلى ترك في الجزء العلوي للهواء/الرغاوي. لهذا واحد يمكنك الذهاب قليلاً أكثر مما يجب.
السبب هو أنه يجب أن تترك مجالاً للهواء بسبب الزبد/فقاعات، التي ستشكل أثناء تخمر. لم تفعل ذلك! لا!! تريد الرغاوي، لتصل إلى تأمين الهواء الخاص بك. فإنه يمكن تسوية هذا الشراب الخاص بك.
سيكون جاهزاً حوالي 4 أسابيع إلى الزجاجة!!
السبب هو أنه يجب أن تترك مجالاً للهواء بسبب الزبد/فقاعات، التي ستشكل أثناء تخمر. لم تفعل ذلك! لا!! تريد الرغاوي، لتصل إلى تأمين الهواء الخاص بك. فإنه يمكن تسوية هذا الشراب الخاص بك.
سيكون جاهزاً حوالي 4 أسابيع إلى الزجاجة!!
وهذا يعني "عدم لمس"!! لا تفعل أي شيء! وليكن الجلوس! إجازة فيكون! كلما كان ذلك أفضل.
بعد وضع الخاص بك المشروب في حاوية الخاصة بك، 1 حول الموارد البشرية afterwords ستلاحظ القفل تتحرك. هو السماح القفل ثاني أكسيد الكربون التي تنتج الخميرة هربا من حيث أن فإنه سوف لا تنفجر!!
عندما يتعلق الأمر ميد أو النبيذ. تحتاج إلى السماح لها الجلوس. كلما كان ذلك أفضل! بحاجة إلى السماح لها الجلوس حيث أن الرواسب ستنخفض إلى الأسفل. في عملية بطيئة. ولكن الأمر يستحق ذلك.
مع ميد/النبيذ، عندما يكون البلورية واضحا، على استعداد لزجاجة أو التهم إلى أسفل. ولكن مع هذا أحد سبب الركاز فإنه لن يذهب واضحة وضوح الشمس. سيكون جاهزاً حوالي 4 أسابيع! يمكنك أن تدع ذلك الجلوس ليعودوا إذا كنت تريد. ولكن كلما كنت أود الجلوس إلى الأفضل!!
بعد وضع الخاص بك المشروب في حاوية الخاصة بك، 1 حول الموارد البشرية afterwords ستلاحظ القفل تتحرك. هو السماح القفل ثاني أكسيد الكربون التي تنتج الخميرة هربا من حيث أن فإنه سوف لا تنفجر!!
عندما يتعلق الأمر ميد أو النبيذ. تحتاج إلى السماح لها الجلوس. كلما كان ذلك أفضل! بحاجة إلى السماح لها الجلوس حيث أن الرواسب ستنخفض إلى الأسفل. في عملية بطيئة. ولكن الأمر يستحق ذلك.
مع ميد/النبيذ، عندما يكون البلورية واضحا، على استعداد لزجاجة أو التهم إلى أسفل. ولكن مع هذا أحد سبب الركاز فإنه لن يذهب واضحة وضوح الشمس. سيكون جاهزاً حوالي 4 أسابيع! يمكنك أن تدع ذلك الجلوس ليعودوا إذا كنت تريد. ولكن كلما كنت أود الجلوس إلى الأفضل!!
يمكن أن يكون من السهل لتعبئة الزجاجات. ثنائي الفينيل واحدة من العديد من الأشياء يمكنك القيام به للحصول على الزجاجات.
- شرب وحفظ. (حفظ الزجاجات أغمق غير واضح)
- يمكنك $ لهم في الجزء الأكبر من المشروب توفير مخزن.
- بعض مخازن التموين لديهم انخفاض الزجاجات الفارغة المستعملة ووقت مضى اعتقالهما لحرة.
إذا كنت تفعل "شرب وحفظ" أو الحصول عليها $ مجاناً أو حتى عادلة لهم. تحتاج إلى يغسل لهم نظيفة. الحصول على والقذرة بالزجاجات. أغسل لهم نظيفة من الداخل إلى الخارج. والخدش وتنظيف قبالة التسميات أثناء وجودك في ذلك.
بعد أن كانوا جميعا نظيفة وجافة، تطهير لهم. ملء دلو، واستخدام تعلق رخائها الخاص بك مع الأنبوب مع ضرب (أو أنت يمكن أن نشل ليتفاعل لكن ضرب يجعل الحياة أسهل)
بعد أن كانوا جميعا نظيفة وجافة، تطهير لهم. ملء دلو، واستخدام تعلق رخائها الخاص بك مع الأنبوب مع ضرب (أو أنت يمكن أن نشل ليتفاعل لكن ضرب يجعل الحياة أسهل)
الاستيلاء على. إذا كنت لا تعرف كيفية حتى الآن. ثم وقتها للتعلم. فقط تذكر أن خطورة هو صديقك. يصل أعلى كاربوي الخاص بك أسرع يمكنك تعبئة الزجاجات. ومن ثم اللعبة المربع.
إذا كاربوي الخاص بك يبدو أنها أكبر استخدام الرواسب (البذور ولب الورق، إلخ) شاشة وقمع صغيرة عند وضع موضع الزجاجات. مع هذا واحد، اللب لن يضر أي شيء إذا جعله داس بعض الزجاجات.
عند الوصول إلى أسفل إلى الأسفل. تأكد من أنه لا يمكنك سحب أي من الرواسب. المادة اللزجة سيئة على القاع. إذا كان يمكنك إمالة، أو سند حتى أنه يمكنك الحصول على بت الماضي. أنه سيقدم لكم زجاجة إضافية ربما اثنان من زجاجات.
إذا كاربوي الخاص بك يبدو أنها أكبر استخدام الرواسب (البذور ولب الورق، إلخ) شاشة وقمع صغيرة عند وضع موضع الزجاجات. مع هذا واحد، اللب لن يضر أي شيء إذا جعله داس بعض الزجاجات.
عند الوصول إلى أسفل إلى الأسفل. تأكد من أنه لا يمكنك سحب أي من الرواسب. المادة اللزجة سيئة على القاع. إذا كان يمكنك إمالة، أو سند حتى أنه يمكنك الحصول على بت الماضي. أنه سيقدم لكم زجاجة إضافية ربما اثنان من زجاجات.
به لأعلى جداً لك. كاب خماسي البروم ثنائي الفينيل أو الفلين. وأقول شخصيا عملية النداء الموحد. خلاف السماح للهواء على الخروج من زجاجة الخاص بك. أيضا أكثر من الأرجح أنك سوف يكون كل هذا يشرب إلى حد سريع. حتى في اختيارك.
للمرة الأولى الخاص بك جعل ش ينبغي فقط قم بزجاجات أصغر وانظر كيف تسير الأمور (12 22 أوقية).
للدفعة التالية الخاصة بك سوف تستخدم زجاجات أكبر. أوقية 22-375 مل. لا يزال استخدام قد كامل أوز 12 حيث يمكنك التحقق من كيف أنها قبل يمكنك البوب زجاجات أكبر.
نبات الكبر وكوركيرس قادرة على أن تستأجر من بعض مخازن التموين. إذا لم يكن عادة أنها ليست مكلفة جداً.
بعد لك كاب. اسمحوا زجاجات الجلوس لمدة أسبوع لمدة شهر. سوف تصبح الزجاجات واضحة وضوح الشمس، وسيكون هناك الخميرة بقليل غادر في زجاجة لمساعدة الكربونات قليلاً، وعلى الأقل جعلها شمبانيا قليلاً. جعله بوبلي قليلاً. وخلال وقت الانتظار، سيكون هناك الرواسب أكثر قليلاً بالوعة للأسفل.
للمرة الأولى الخاص بك جعل ش ينبغي فقط قم بزجاجات أصغر وانظر كيف تسير الأمور (12 22 أوقية).
للدفعة التالية الخاصة بك سوف تستخدم زجاجات أكبر. أوقية 22-375 مل. لا يزال استخدام قد كامل أوز 12 حيث يمكنك التحقق من كيف أنها قبل يمكنك البوب زجاجات أكبر.
نبات الكبر وكوركيرس قادرة على أن تستأجر من بعض مخازن التموين. إذا لم يكن عادة أنها ليست مكلفة جداً.
بعد لك كاب. اسمحوا زجاجات الجلوس لمدة أسبوع لمدة شهر. سوف تصبح الزجاجات واضحة وضوح الشمس، وسيكون هناك الخميرة بقليل غادر في زجاجة لمساعدة الكربونات قليلاً، وعلى الأقل جعلها شمبانيا قليلاً. جعله بوبلي قليلاً. وخلال وقت الانتظار، سيكون هناك الرواسب أكثر قليلاً بالوعة للأسفل.
حول أسبوع أو 2 بعد تعبئتها في زجاجات. وهذا ما يمكن أن تبدو مثل. كريستال واضحة، فقاعات!! الأذواق مدهشة!! أنه يشبه الشمبانيا، الذهاب الشكل بعد استخدام الخميرة الشمبانيا.
يعد لك فلنجلس أمام زجاجة لك. أفضل فإنه سيحصل!
يعد لك فلنجلس أمام زجاجة لك. أفضل فإنه سيحصل!
يهيئ المستقبل:
بدأ 10/04/10 "الجوافة ميد الفراولة" 5gl
-4/26/10 القادمة على طول متقن، أحاط خارج ذوق منه... لست متأكداً كم مزيدا من الوقت.
-5/13/10 زجاجات 24 22 أوقية واوز 12-12
-----------------
01/05/10 بدأت 1gl "ميد التوت"
-بدء S.G. 1.080 95 '
-المرحلة الثانية 5/20/10. Atm S.G. 64 1.005 [] '-جيش تحرير الكونغو 9.5 في المائة من أجهزة الصراف الآلي
-رف 6/16/10. S.G.-.980-76 '
01/05/10 بدأت 1gl "ميد عنبية."
-بدء S.G. 1.075 95 '
-المرحلة الثانية 5/20/10. Atm S.G. 1.015 63 '-إلك 8.83% atm
-رف 6/16/10. S.G.-. 1.015-76 '
-----------------
بدأت في 16/05/10 "ميد الفراولة الخوخ" ز 5
-بدء S.G. 1.075 75 '
--6/16/10Rack. S.G.-.920-76 '
-----------------
بدأ 6/24 "أورانج وميد الفانيليا" ز 1
-بدء S.G.-1.175 80 ' (سان جرمان في الحقيقة السامية. وينبغي أن تتحول الحلو)
بدأ 6/24 "البرسيم ميد" ز 1
-بدء S.G.-1.175 80 '
بدأ 6/24 "سيزر" "ميد أبل"
-بدء S.G.-1.085-80 '
-----------------
"ميد الكرز"
"بلاك بيري ميد"
"نبيذ الهندباء"
"ميد الخوخ"
"ميد فطيرة البطاطا الحلوة"
"ميد القرع"
"ميد الأناناس"
"ميد الكرز الشوكولاته"
"زبداني جوخ"
"ميد الفانيليا"
"ميد الكيوي"
"ميد المشمش"
"ميد التوت"
"زبيب القرنفل ميد"
أي الفواكه التي أستطيع أن أفكر في، أريد أن يجرب. إذا تبين أنا سيتم إضافته إلى هذا بالوصفة.
بدأ 10/04/10 "الجوافة ميد الفراولة" 5gl
-4/26/10 القادمة على طول متقن، أحاط خارج ذوق منه... لست متأكداً كم مزيدا من الوقت.
-5/13/10 زجاجات 24 22 أوقية واوز 12-12
-----------------
01/05/10 بدأت 1gl "ميد التوت"
-بدء S.G. 1.080 95 '
-المرحلة الثانية 5/20/10. Atm S.G. 64 1.005 [] '-جيش تحرير الكونغو 9.5 في المائة من أجهزة الصراف الآلي
-رف 6/16/10. S.G.-.980-76 '
01/05/10 بدأت 1gl "ميد عنبية."
-بدء S.G. 1.075 95 '
-المرحلة الثانية 5/20/10. Atm S.G. 1.015 63 '-إلك 8.83% atm
-رف 6/16/10. S.G.-. 1.015-76 '
-----------------
بدأت في 16/05/10 "ميد الفراولة الخوخ" ز 5
-بدء S.G. 1.075 75 '
--6/16/10Rack. S.G.-.920-76 '
-----------------
بدأ 6/24 "أورانج وميد الفانيليا" ز 1
-بدء S.G.-1.175 80 ' (سان جرمان في الحقيقة السامية. وينبغي أن تتحول الحلو)
بدأ 6/24 "البرسيم ميد" ز 1
-بدء S.G.-1.175 80 '
بدأ 6/24 "سيزر" "ميد أبل"
-بدء S.G.-1.085-80 '
-----------------
"ميد الكرز"
"بلاك بيري ميد"
"نبيذ الهندباء"
"ميد الخوخ"
"ميد فطيرة البطاطا الحلوة"
"ميد القرع"
"ميد الأناناس"
"ميد الكرز الشوكولاته"
"زبداني جوخ"
"ميد الفانيليا"
"ميد الكيوي"
"ميد المشمش"
"ميد التوت"
"زبيب القرنفل ميد"
أي الفواكه التي أستطيع أن أفكر في، أريد أن يجرب. إذا تبين أنا سيتم إضافته إلى هذا بالوصفة.
هناك أشياء اثنين التي تحتاجها.
- الهايدروميتر
- أنبوب اختبار-عقد مضمون الشيء أثناء أخذ القياسات.
القراءات التي سوف تحتاج. "خطورة الأصلي" (بدء) و (إنهاء)، ومن "الحرارة" (البداية) و (إنهاء).
يساوي نسبة الكحول بوزن "خطورة" مرات 76.08 الأصلي ناقص "خطورة النهائي" مقسوماً إلى 1.775 ناقص "خطورة الأصلي". أنه من الأسهل لكتابة رسالة هذا الأسفل: كشفها = 76.08(OG-FG)/(1.775-OG). كشفها يستخدم معظمها في الولايات المتحدة، في حين أن بقية العالم البيرة (فضلا عن النبيذ والمشروبات الروحية في العالم) التدابير الكحول بحجم (ABV). أن من السهل تحويل: ABV = كشفها (FG/.794).
الآن يمكنك خربشة كافة dun هذا ووضعه في العمل. أو... أو الكبيرة... يمكنك النقر هنا واستخدم هذه الحاسبة للقيام بهذا العمل نيابة عنك!
- 5-7 أرطال العسل
- 2 رطل السكر (سكر الذرة أفضل، ولكن يمكنني استخدام قصب السكر على هذا واحدة)
- 3 tbsp المغذيات الخميرة
- 2 tbsp إنزيم بيكتيك (سوف يساعد واضحة حتى المشروب الخاص بك مع مرور الوقت)
- علب 5-"الفراولة المجمدة تركز غوافة" (Walmart العلامة التجارية)، العلب 12 أوقية (الأمم المتحدة-ذوبان الجليد لجعله أسهل)
- 1 يمكن "ويلشيس تركيز العنب الأبيض"
- 1 حزمة Yeast(or any other type you would like to use) الشمبانيا
- المياه التي تمت تصفيتها
الخطوات:
- الحرارة 1 غالون من المياه إلى 180.
- أضف الأمر التالي إلى الماء الساخن:
- العسل (أكثر = الحلو، يقل = الجافة)
- 2 رطل سكر الذرة
- 3 tbsp المغذيات الخميرة
- 2 tbsp إنزيم بيكتيك
- إحضار للخلف تصل إلى 180
- إضافة صفائح 5-"الفراولة المجمدة تركز جوافة"
- ضجة حتى يذوب! عند هذه النقطة يمكنك أن اعتبر قبالة الحرارة.
- اسمحوا باردة إلى غرفة Temp.
- تصفية في كاربوي. إذا كنت بحاجة إلى تصفية أكثر من مرة للتأكد من أن تتم إزالة كل لب الورق/البذور. لب الورق أقل على نحو أفضل.
-
إضافة المياه لملء
تأكد من أخذ قراءات الخاص بك إذا كنت تريد أن تعرف كم إلك سوف تتحول إلى. والقيام بهذا الأمر قبل أن يمكنك الملعب الخميرة. - الملعب الخاص بك الخميرة ويهز جيدا
- بعد حول شهر أو عند 2 القفل تباطأت 30 ثانية-1 دقيقة. ستلاحظ قد أحرز قدرا كبيرا من الفضاء (من الخميرة الولائم على السكريات). سحب المزيج الخاص بك إلى كاربوي آخر (إذا ليس لديهم ش 2nd أحد، استخدامات أي حاوية يمكنك استخدام غير لا بلاستيكية. نظيفة ثم الخروج الخاصة بك كاربوي) حتى يمكنك إزالة جميع الرواسب.
- إضافة يمكن واحد من "ويلشيس الأبيض العنب التركيز" (thawed)
- إضافة المياه لملء
- بعد آخر الشهر أو نحو ذلك، ينبغي أن يكون من استعداد للزجاجة. إذا كان من غير الواضح. حتى وات واضحة وضوح الشمس، أو سيكون لديك الخميرة الميت والرواسب غرامة أخرى في الجزء السفلي من زجاجة الخاص بك. إذا كنت زجاجة في هذه المرحلة. وات عادل للمشروب بوتوليد أن تصبح واضحة.
الحواشي والاستشهادات 
- ^"Home Brew Talk forums", Retrieved 2 December 2011
- ^"Beer Recipes", Retrieved 2 December 2011
- ^A note on honey. Unprocessed and raw honey will have more flavor. Many honeys out there, the bee's have only harvested from specific flowers. So the honey will have a different flavor to it, expectantly after fermenting.
تعليقات